Café Epätoivo tarjoilee herkkuja ja hyvää mieltä
Oma kahvila oli oikeastaan aina ollut jossain taustalla tervakoskelaisen Johanna Virtasen haaveissa. Sellainen, jossa olisi rauhallinen tunnelma ja hyvä olla. Ja sellainen, jossa hänkin – vehnää sietämätön – voisi herkutella.
Yhtäkkiä alkoi tapahtua. Johanna kuuli gluteenittomasta leipomo Ilonasta ja sitten siitä, että hänen kynsisalongin seinän takana oleva kampaamo lopettaa toimintansa.
Johanna Virtanen
– Ajattelin tunnepohjalta, kuten tapanani on, nyt tai ei koskaan. Se oli toukokuuta, kun menin silmät innosta tuikkien kotiin ja sanoin miehelleni, että kaadetaan yksi väliseinä ja perustetaan kahvila! Hän vastasi, että ei varmaan perusteta, mutta heinäkuussa Café Epätoivo avasi ovensa, Johanna nauraa.
– Nopeatempoisena ihmisenä minulla on tapana tehdä ensin ja sanoittaa vasta sitten, mitä tuli tehtyä. Juuri nyt tämä kahvila on se juttu, mille annamme paljon.
Kahvilan tiloja voi vuokrata myös yksityistilaisuuksiin.
Ja kahvila antaa paljon asiakkailleen. Café Epätoivo on kodikas paikka, jonka erikoisuutena on luontaisesti gluteenittomat leivonnaiset sekä välitön ilmapiiri, jossa on aikaa kohtaamisille. Johanna istahtaa mielellään asiakkaan pöytään juttelemaan.
Kahvin ja leivonnaisten lisäksi tarjolla on mm. smoothieta ja mehuja suoraan etelän auringosta, alkoholittomia viinejä ja jäätelöauton jäätelöitä.
– Oma työtaustani on lastensuojelussa. Se on kuormittavaa työtä ja kun huomasin, että työ alkaa heijastua jaksamiseeni äitinä, lopetin ja ryhdyin kynsiyrittäjäksi, Johanna kertoo.
Niin sai alkunsa kynsistudio Salon & Shop Olohuone, joka toimii edelleen sen puretun seinän toisella puolella. Lisää palasia loksahti paikoilleen, kun Olohuoneessa jalkahoitoja tarjoava Tanja Laukkanen tuli kahvilaan töihin. Nyt ystävät jakavat aikansa salongin ja perjantaista-maanantaihin klo 10-18 avoinna olevan kahvilan kesken.
Tanja Laukkanen ( vas) ja Johanna Virtanen ovat työkavereita ja ystäviä.
Hektisen työelämän kokemuksiin perustuu myös tarve tarjota kaikille paikka piipahtaa pois kiireen keskeltä. Vaikka sen paikan nimi onkin Epätoivo.
– Nimi oli alun perin vitsi, joka viittaa myös normikahviloiden epätoivoiseen (allergikkojen) kahvileipävalikoimaan, mutta kun me olimme alkaneet jo kahvilaa sillä nimellä kutsumaan, eihän siitä voinut enää luopua.
Kahvilassa on myös pieni puoti ja siellä myynnissä kaikkea sellaista, joka saa yhtä hyvälle tuulelle kuin itse kahvilakin. Tarjolla on tuotteita, joita ei marketeista saa ja vain muutama kappale kutakin, niin ettei ihan heti tule vastaan samanlaista.
Tästä puodista on vaikea poistua ostamatta jotain pientä kivaa.
Osansa Johannan ajasta vie perhe, se kaikista tärkein, mies ja neljä lasta sekä kaksikymmentä eläintä, koiria, kissoja, ankkoja, myskisorsia ja kanoja. Käsistään taitava aviomies Mikko on remontoinut niin kodin kuin kahvilan persoonallisine väliseinästä tehtyine tiskeineen.
– Meillä on tapana aina välillä pysähtyä miettimään, mitä haluamme eniten elämässä. Esimerkiksi ennen lapsia matkustelimme paljon, juuri nyt se on tämä kahvila.
– Asiakaspalaute on ollut niin positiivista, että olemme me varmaan jotain tehty oikein, Johanna hymyilee.
Kahvilasta löytyy myös Tuovi-kirjasto.
”Ihan hetkeen en muista näin ystävällistä ja ihanaa asiakaspalvelua saaneeni.”
”Mukavaa, että gluteenittomat ja vegaaniset tuotteet ovat kerrankin pääosassa. Iloitsen!”
Café Epätoivon Facebook-sivuille.
Kahvila sijaitsee Kirkkotiellä Tervakoskella ja on avoinna pe-ma klo 10-18
Teksti ja kuvat: Leena Joutsenniemi